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连咖啡将与中石化推出“易捷咖啡”,3年要开3000家店

石伟
2020-06-19 · 19:08
[ 亿欧导读 ] 在瑞幸陷造假泥淖之时,被关门风波围绕的连咖啡换了一种开店方式,与中石化合作,准备3年开3000家店。
加油站,便利店,连咖啡,便利店餐饮

作者:石伟,图片来自“亿欧网”

在瑞幸陷造假泥淖之时,被关门风波围绕的连咖啡换了一种开店方式,与中石化合作,准备3年开3000家店。

连咖啡关闭大量线下店,另起炉灶牵手中石化

昨日的一则消息给被关店风波围绕的连咖啡提振了士气。据接近中石化的内部人士透露,连咖啡与中石化易捷将成立一家合资公司,正式推出“易捷咖啡”进行独立运营,预计将在近期正式落地。

目前双方已作出3年开设3000家门店的整体计划。

实际上,早在去年9月,连咖啡便开始了与易捷便利的合作。当时,易捷便利发布了加油站咖啡新品牌“易捷咖啡”,首站落地苏州星湖加油站,随后在苏州连开8店。

店内咖啡产品分为三类,以不同汽油的标号“92#”“95#”和“98#”命名,涵盖多种咖啡饮品;除咖啡外,还提供罗汉普洱、苹果气泡水等其他饮品,所有饮品的价格在12元到28元之间,均低于星巴克店内咖啡价格。消费者既可以在门店点单,也可以通过易捷咖啡小程序进行下单,2公里内支持配送。

在当时的合作中,连咖啡主要发挥多年线上经营的优势,负责线上营销与产品研发部分。

而在6月合资公司成立后,连咖啡团队将拥有更大的决策权—连咖啡联合创始人张洪基将出任合资公司CEO,连咖啡也将派驻团队,全面负责易捷咖啡的整体运营。

易捷咖啡的“A面”与“B面”

在国内,便利店是仅次于咖啡店、商超等快消品渠道的咖啡销售渠道。去年,按咖啡杯数销量计算,紧随星巴克、瑞幸之后的便是以全家、7-11为代表的便利店。

因此,全国门店数量超过2.7万家的易捷便利店将会为易捷咖啡在全国范围内推广提供强大的支持。

其中,布局在城市加油站的易捷便利店拥有强大且稳定的客流量,远比许多连咖啡原来的门店(连咖啡不少门店是藏在楼宇内的纯外卖店)位置优质。

但亿欧餐饮认为,易捷咖啡未来扩张极有可能受困于易捷便利店原本的消费场景。

易捷便利店分为两种店型,一种是城市加油店,一种是高速公路店,后者占比在60%以上。 

前一店型适合卖现磨咖啡,用户群体也与咖啡消费人群重合度高,但一二线城市加油站停车空间有限,改造成随点随取的美式得来速餐厅并不现实,因此,消费者在加油站点咖啡的习惯需要引导和培养。

后一便利店店型所覆盖的客群主要是长途司机,在长途驾驶中,受长久以来口味培养影响,他们更偏好红牛、脉动等功能性饮料、含咖啡因饮料,购买现磨咖啡的消费习惯需要培养。

因此,亿欧餐饮认为,易捷咖啡在利用易捷便利店大规模扩店的同时,需要在用户点餐引导以及长途司机口味培养上下功夫。

本文来源于亿欧,原创文章,作者:石伟。转载或合作请点击转载说明,违规转载法律必究。

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